Pro děti i dospělé...

Hovězí maso




Svíčková ze ztraceného kempu

Pravá svíčková, žampiony, šunka, pórek, kapie, steakové koření, pepř, sůl, olej, na zalití šťáva z pečeně KNORR

Maso nakrájíme na nudličky a na oleji osmahneme. Zalijeme šťávou z pečeně KNORR, přidáme na proužky nakrájenou šunku, nakrájené žampiony a zeleninu, opepříme a osolíme. Směs promícháme, mírně podlijeme a dusíme do měkka. Podáváme se zeleninovou oblohou, jako příloha jsou ideální hranolky.





Šumavský závitek

4 roštěnky, 4 vejce, 4 plátky tvrdého sýra, 1 velká cibule, 80 g tuku, 20 g sušených hub, 20 g másla, mletý pepř, 1/4 l sladké smetany, 20 g hladké mouky, citronová šťáva, vývar, sůl

Sušené houby předem namočíme, nakrájíme na drobnější kousky, podusíme na másle, přidáme rozšlehaná osolená vejce a necháme ztuhnout na smaženici. Plátky masa naklepeme natenko, opepříme, osolíme, na každý položíme plátek sýra a potřeme připravenou smaženicí. Nakonec plátky zavineme. Na tuku zpěníme drobně pokrájenou cibuli, vložíme závitky a po všech stranách opečeme. Podlijeme vývarem a přiklopené na mírném ohni dusíme. podle potřeby podléváme vývarem, měkké závitky vyjmeme a uchováme v teple. Do šťávy rozmícháme smetanu s hladkou moukou a dobře provaříme. Ochutíme citronovou šťávou, popřípadě dosolíme a podáváme s houskovým knedlíkem.





Svíčkové řezy s Krumlovskou růží

4 plátky z pravé svíčkové (po 150 g), 8 tenkých plátků jemné slaniny, 2 stroužky česneku, 80 g Krumlovské růže, 4 větvičky rozmarýnu, 30 g Jihočeského másla, olivový olej, sůl, pepř

Plátky z pravé svíčkové ve tvaru nízkých biftečků osolíme, opepříme, po obvodu obalíme slaninou a větvičkou rozmarýnu, a poté ještě upevníme motouzem. Oloupaný česnek nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme Jihočeské máslo s dvěma lžícemi olivového oleje, opečeme česnek a přidáme plátky ze svíčkové, které pečlivě (a opatrně!) osmažíme po obou stranách po dobu dvou minut. Na takto osmažené maso nasypeme na kostičky pokrájenou Krumlovskou růži a na přibližně 3 minuty vložíme do rozehřáté trouby. Po vyložení z trouby okamžitě servírujeme.

 
Děkuji,že jste zde zavítali.....